Thịt mông trâu AIF M45

Với đặc điểm là phần thịt thăn bên ngoài của đùi phía sau con trâu gồm 90% nạc 10% mỡ và gân. Khi nhập về Việt Nam được đóng gói theo thùng: 20kg – Khoảng 4 => 6 túi.

Thịt nạc mông trâu M45 AIF gần như chỉ toàn thịt nạc nhưng dai hơn một số phần thịt khác vì các cơ chân thường vận động nhiều ảnh hưởng lên phần mông, vì thế chế biến thịt mông trâu nhập khẩu Ấn Độ phải biết một số mẹo để giúp thịt thơm ngon và không dai.

Thịt nạc mông trâu được dùng chế biến nhiều món ăn:

Đối với các quán Cơm – Nhà hàng có các món:

+ Thịt trâu xào măng tây ngon ngất ngây

+ Trâu xào rau muống

+ Trâu sốt hành dăm kiểu miền núi

+ Thịt trâu hầm

+ Nui sốt Trâu đút lò