Cá Ba Sa Đông Lạnh

Danh Mục

Sơ lược về cá basa

Cá basa thuộc loại cá da trơn. Cá gần giống cá trê, có vị ngọt, tính bình. Cá có tác dụng bổ huyết, sinh tân, ích khí, giảm đau nhức… Cá rất tốt với trẻ em còi, chậm phát triển. Ngoài ra, còn chữa chứng nhức mỏi xương khớp, sinh lý yếu, tóc bạc sớm. Cá còn giúp chữa các bệnh liên quan khí huyết hư.

Một số bài thuốc từ cá Basa

Chữa người gầy, khó lên cân

Dùng cá basa, dứa, cà chua, me, dọc mùng, bắp chuối, đậu bắp, giá đỗ, rau om, ngò gai ớt gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Chữa đau mỏi khớp do phong thấp

Cá basa, xương heo, lá giang, cà chua, hành lá, rau đắng, rau nhút, hoa chuối, giá, mắm muối gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn.

Chữa người nóng, táo bón

Dùng đầu cá ba sa, cà chua, me, dọc mùng, giá đỗ, mùng tơi, rau mùi, rau thơm, hành tươi, ớt, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.

Chữa nặng ngực, đau tức hông sườn

Dùng cá ba sa, hoa chuối, đậu phụ, riềng, mẻ, sả, lá lốt, tía tô, nghệ, tiêu, ớt, mắm, muối gia vị vừa đủ om nhừ ăn.

Chữa chóng mặt, hoa mắt

Cá thêm riềng, đậu phụ, cơm mẻ, nghệ, ớt, mắm tôm, tiêu gia vị vừa đủ kho ăn kèm rau như xà lách, dưa leo, chuối chát, rau thơm.

Chữa đái tháo đường, người gầy, miệng khô

Cá, chuối xanh, thịt ba chỉ, đậu phụ, nghệ, riềng, cơm mẻ, ớt, mắm tôm, tía tô, lá lốt, tiêu, gia vị vừa đủ, om ăn.

Do cá basa bổ béo, ngọt, thơm ngon giàu dưỡng chất. Những người mập phì thừa cân không nên dùng nhiều. Khi chế biến để cá hết mùi tanh nên rửa cá bằng nước ấm,. Mổ bụng lấy màng trắng và rửa qua cá với giấm hoặc chanh.